Ayçiçek yağı , öncelikle sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da gıda alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi barındırması yer alı